En el año 1930 Joan Palet se matricula en "Llotja", la Escuela de Bellas Artes de Barcelona, y asiste con verdadera pasión a los cursos nocturnos, tras largas jornadas de trabajo. Algunos de sus maestros fueron Ramon Calsina, Félix Mestres, Labarta, F. Pérez Dols y Antoni Vila Arrufat.

​

Durante su época de formación colabora como dibujante en la Exposición Internacional de Barcelona de 1929 y en algunas ediciones de la época; así mismo, empieza a publicar en la revista Patufet, pero se vuelca en su formación artística: devora todo cuanto se le pone delante con toda la energía de la juventud.

Pronto domina las técnicas de la pintura y también del grabado y del aguafuerte, que empleará a menudo a lo largo de su carrera, y aprende, entre otras cosas, las fórmulas para elaborar barnices y colores, que a veces fabricará él mismo.

​

En "Llotja" halla un grupo de amigos que conservará fielmente durante toda la vida. El grupo, que se autodenominaba «la colla», estaba formado principalmente por Josep M. Mallol Suazo, Manel Ricart Serra y Ricard Giralt i Miracle, así como por Pere Riu, Joan Roé, Casimir Tarrassó, los hermanos Lluís y Santiago Pallarés, y Nicolau y Vicenç Miralles.

​

Junto con Mallol Suazo, Ricart Serra y otros compañeros de la Llotja realiza muchas excursiones de carácter pictórico, siguiendo la tradición pictórica iniciada por Mir y Planas Doria. Sus principales destinos eran sobre todo Sant Miquel del Fai y Montornès del Vallès, en aquellos momentos parajes de gran belleza, para pintar al natural.

También iban a dibujar a «El Molino», donde realizaban pequeñas acuarelas o dibujos, esbozos rápidos de las bailarinas.

​

En 1932 se hace miembro del Círculo Artístico de Sant Lluc y del Real Círculo Artístico de Barcelona, entidades a las que siempre continuará vinculado.